Основы безопасности жизнедеятельности
7 класс

Рассмотрите репродукцию картины. Какие традиции русского застолья изобразил художник?

Проанализируйте текст.

Сделайте вывод: следует ли вам что-то изменить в своём режиме питания?

Если человек всегда завтракает, обедает и ужинает в одно и то же время, у него вырабатывается условный рефлекс, то есть организм заблаговременно. к определённому часу начинает готовиться к приёму пищи. В этом случае переваривание пищи и её усвоение происходит более полно, потребности организма в белках, жирах и углеводах восполняются меньшим количеством продуктов. Когда человек допускает длительные, нерегулярные перерывы между едой, у него развивается острое чувство голода. Утоляя его. человек жадно набрасывается на еду и в результате съедает больше, чем ему необходимо. А постоянное переедание сильно усложняет работу органов пищеварения.

Выскажем мнение: могут ли продукты питания быть опасными для здоровья? Приведём примеры качеств (характеристик) продуктов, которые могут оказать негативное воздействие на организм. Сверим свои суждения с текстом.

Существует ошибочное мнение, что любые пищевые добавки «Е» вредны. Это не так. Возьмём обычное яблоко и рассмотрим его состав:

Все эти вещества природного происхождения и имеют очень низкий либо нулевой уровень опасности.

Цель: проанализировать информацию, которая расположена на этикетке какого-либо пищевого продукта.

Задания:

1. Проанализируйте, о чём рассказывает этикетка.

2. Если в составе продукта есть пищевые добавки, определите, не относятся ли они к запрещённым, высокоопасным и среднеопасным.

Примеры этикеток.

Найдите продукт, в составе которого содержатся пищевые добавки уровня опасности выше среднего, сфотографируйте этикетку и расскажите о находке в классе.

В лексиконе врачей появился термин «чужеродные вещества». Что это? Это вещества, которые попадают в пищу при нарушении технологии изготовления продуктов или специально вводятся в неё в виде пищевых добавок. В России уже более 20 лет действует обязательная проверка и сертификация пищевых продуктов на содержание «чужеродных веществ».

Интересные данные были получены учёными об отрицательном влиянии бесконтрольного приёма антибиотиков, антимикробных веществ и успокаивающих средств. Эти лекарства, воздействуют на кишечник человека, в результате развивается дисбактериоз, что ведёт к серьёзным нарушениям пищеварения. Поэтому помните простые правила: нельзя без контроля врача принимать антибиотики, а также нужно следить за состоянием желудка и кишечника и принимать лекарственные препараты, которые предупредят отрицательное влияние на организм антибиотиков.

Очень важно, чтобы в продуктах, которые потребляет подросток. было достаточное количество кальция. Кальций необходим для формирования костей, зубов, нервной ткани. Признаками недостатка кальция является нервное напряжение, раздражительность, бессонница.

Источником кальция служат прежде всего маточные продукты. Какова же дневная норма кальция для человека вашего возраста? Эго 4 порции молочных продуктов в день: 1 стакан молока. 1 стакан кефира или йогурта, 2 кусочка сыра или 100 г творога.

Примите к сведению следующие советы.

• Берите с собой в шкапу йогурт или любой другой кисломолочный продукт в закрытой упаковке, фрукты (яблоко, банан), крекеры.
• Бутерброду предпочтительнее сэндвич (в нём два кусочка хлеба из цельного зерна).
• Не следует употреблять колбасу — в ней много жира, соли и консервантов, что вредно для здоровья.

Выскажите своё мнение: почему врачи не советуют заменять обычное молоко шоколадным, а творог — творожной массой?

Могут ли продукты питания защитить от гриппа?

Медики считают, что человеческий организм будет гораздо менее восприимчив к вирусным заболеваниям, если включить в свой рацион питания определённые продукты. Например, с началом осенне-зимнего периода необходимо увеличить употребление в пищу лука, чеснока, хрена — растений, которые обладают противовирусным действием. В это время нужно позаботиться и об укреплении иммунной системы, то есть об усилении защитных свойств организма. Поэтому в нашей пище должны присутствовать продукты, содержащие витамин С. В салат следует добавлять петрушку, в чай вместо сахара целесообразнее класть ложку протёртой чёрной (или красной) смородины, кусочек лимона. Очень полезна в это время квашеная капуста. Обязательно употребляйте в пищу нежирное мясо и рыбу, творог и яйца. Всё это будет хорошим профилактическим средством от гриппа.

Врачи дают ещё один полезный совет: вместо кофе и чёрного чая пейте зелёный чай или цикорий.

Специалисты считают, что зелёный чай является ценным и даже целебным продуктом. Если вы выпьете чашечку зелёного чая. то почувствуете прилив сил. бодрость и хорошее настроение; уйдёт вялость, усталость, желание полежать.

Зелёный чай содержит вещества и витамины, необходимые для нормальной деятельности организма, которые обеспечивают свёртываемость крови, препятствуют разрушению зубов, благотворно влияют на работу желёз, улучшают пищеварение.