Технология. 7 класс. Авторский коллектив: Е. С. Глозман, Е. Н. Кулакова, Ю. Л. Хотунцев, О. А. Кожина, И. В. Воронин, В. В. Воронина, А. Е. Глозман
Словарь понятий и терминов
Общие термины
Износ — изменение размеров, формы, массы или состояния поверхности изделия вследствие разрушения (изнашивания) в процессе эксплуатации.
Качество продукции — совокупность свойств, обусловливающих способность продукции удовлетворять определённые потребности в соответствии с её назначением. Качество продукции задаётся стандартами.
Критерий — признак, на основании которого производится оценка.
Моделирование художественное — создание художественного образа, проекта, эскиза изделия.
Пропорция — соотношение отдельных частей предмета между собой и в целом.
Рабочее место — участок мастерской с необходимым оборудованием, инструментами и материалами.
Рисунок швейного изделия даёт представление о фасоне, цветовом решении, пропорциях отдельных деталей изделия. Рисунок, снабжённый размерами, называют техническим. Он может служить основанием для изготовления несложных изделий.
Технологическая обработка — изменение форм, размеров и свойств материала для получения определённого изделия.
Технологическая операция — часть технологического процесса, выполненная одним рабочим на одном рабочем месте.
Современные и перспективные технологии
Двигатель внутреннего сгорания — двигатель, в котором топливо сгорает непосредственно в рабочей камере двигателя.
Дизельный двигатель — поршневой двигатель внутреннего сгорания, работающий по принципу самовоспламенения распылённого топлива от воздействия разогретого при сжатии воздуха.
Здание — строительная система, образующая замкнутый объём. Предназначается для пребывания людей и выполнения ими своих функциональных потребностей (жильё, отдых, работа, учёба, быт).
Сооружения — это строительные объекты, предназначенные для технологических потребностей производства, транспортных коммуникаций, обеспечения безопасности и комфортности проживания людей.
Транспорт — совокупность систем для перемещения людей и грузов; важнейшая составная часть производственной инфраструктуры страны.
Транспортная логиегика — система доставки материальных предметов, веществ и продуктов из одной точки в другую.
Технология получения и преобразования древесины и древесных материалов
Аквалак — это современное защитно-декоративное покрытие для древесины, представляющее собой раствор синтетических смол на водной основе, после затвердевания которого образуется водонепроницаемая лаковая плёнка.
Балясины — архитектурные элементы в виде фигурных столбиков для ограждения лестниц и балконов, которые выполняют декоративную и защитную роль.
Влажность древесины — отношение массы влаги, находящейся в данном объёме древесины. Влажность древесины определяют двумя способами: по абсолютной влажности — отношение массы влаги, находящейся в данном объёме древесины, к массе абсолютно сухой древесины и по относительной влажности — отношение массы влаги, находящейся в данном объёме древесины, к массе древесины во влажном состоянии.
Вощение натуральным воском и маслами — экологически чистая отделка изделий из древесины и древесных материалов.
Естественная (атмосферная) сушка — способ обезвоживания древесины на открытом воздухе.
Искусственная (камерная) сушка — способ обезвоживания древесины в сушильных камерах.
Конструкция (в пер. с лат. — составление, построение) — устройство, взаимное расположение частей изделия, способы их соединения и взаимодействия. Части конструкции — это детали, из которых она состоит.
Косая стамеска (от нем. «мсйсель») — инструмент для чистового точения, подрезания торцов и уступов, отрезания деталей, декоративных проточек.
Нагель — крепёжная деталь (деревянный стержень), которая устанавливается в отверстие, чтобы предотвратить сдвиг соединяемых деталей. Обычно нагели изготавливают из дуба, ясеня, бука, берёзы.
Отделка изделия из древесины и древесных материалов — завершающий этап изготовления изделия. Отделка позволяет улучшить художественную выразительность изделия, защитить его поверхность от воздействия окружающей среды — света, влаги, воздуха.
Полукруглая стамеска — режущий инструмент, применяемый в плосковыемочной, кудринской, рельефной, плоскорельефной, скульптурной резьбе и резьбе «Татьянка».
Пряничные доски (пряницы) — формы для выпечки печатных пряников, вырезались из клёна и груши, имеющих однородную плотную древесину, на которой можно выполнять сложную и тонкую резьбу.
Резание древесины — технологический процесс обработки заготовок с помощью режущего инструмента с целью получения изделия заданной формы, размеров и качества поверхности. Оно может осуществляться как вручную, так и механическим путём.
Сборочная единица состоит из деталей, сборочных единиц и комплектующих изделий, которые соединяют между собой сборочными операциями — склеиванием, скреплением шурупами, винтами, саморезами, нагелями, крепёжной фурнитурой. Например, стол, стул, вешалка для одежды, шкаф, дверь.
Сегментное точение — техника, в которой склеиваются небольшие кусочки (сегменты) разных пород древесины, с последующей их обработкой на токарном станке.
Скобчатая резьба по дереву — один из подвидов плосковыемочной резбы, выполняемая полукруглыми стамесками и ножом-косяком.
Сплачивание — соединение одинаковых по толщине брусков или досок в щиты.
Струбцина — специальное приспособление с зажимным механизмом для временной фиксации деталей при обработке или склеивании двух элементов изделия.
Точение изделий на токарном станке — вид обработки древесины, является одной из разновидностей художественной обработки древесины.
Фасонные резцы-стамески — инструменты, которые применяются для точения большого количества однотипных поверхностей и сложных профилей.
Цикля — ручной режущий инструмент для зачистки и доводки изделий из древесины. Цикля срезает тонкую стружку с поверхности обрабатываемой заготовки.
Шлифтик — рубанок с укороченным корпусом, применяемый для строгания и зачистки изделий из древесины, имеющих задиры и неровности, сучки, а также для зачистки торцов.
Технология получения и преобразования металлов и искусственных материалов
Глубина резания — величина срезаемого слоя материала за один проход инструмента, измеряемая в направлении, перпендикулярном к обрабатываемой поверхности.
Закалка — операция, которая применяется для повышения твёрдости и прочности стали. Нагревают сталь до температуры выше критических точек (в пределах 750—810 °C), выдерживают при этой температуре и затем быстро охлаждают в воде или масле.
Композиционные материалы — принципиально новый класс конструкционных материалов, без которых был бы невозможен научно-технический прогресс в машиностроении, приборостроении, авиакосмической промышленности и других областях техники.
Наладка станка включает закрепление заготовки, инструментов, подбор и установку приспособлений.
Настройка станка предполагает установку необходимой частоты вращения шпинделя и скорости перемещения суппорта.
Отжиг — нагрев стали до температуры 750—880 °C и последующее медленное охлаждение вместе с печью. Отжиг применяется для уменьшения твёрдости стали с целью облегчения её механической обработки.
Отпуск — это повторный нагрев стали после закалки до температуры 200, 400 и 600 °C с последующим охлаждением на воздухе, в воде или масле. Этот приём используют для уменьшения хрупкости закалённой стали, так как после закалки она получает большую твёрдость.
Проходники — специальные свёрла для высверливания различных углублений и отверстий в токарных операциях.
Процесс резания — процесс снятия стружки. Он сопровождается сложными физическими явлениями: тепловыделением, пластическими деформациями, образованием нароста на режущей части инструмента, оказывающими непосредственное влияние на его работу, производительность и качество труда.
Резец-крючок — плоский загнутый резец, который с одной или двух сторон имеет фаски с лезвием. Применяется для вытачивания внутренних поверхностей.
Скорость подачи — величина перемещения режущей кромки резца за один оборот заготовки.
Скорость резания — длина пути, который проходит за одну минуту точка обрабатываемой поверхности. Скорость резания измеряется в метрах в минуту (м/мин) и зависит от скорости вращения 5 (мм/об) и диаметра обрабатываемой заготовки.
Сталь — сплав железа с углеродом, содержащий до 2,1% углерода.
Термическая обработка стали — изменение её механических свойств путём нагревания, выдержки и охлаждения.
Токарный резец — специальный режущий инструмент для выполнения различных операций на токарно-винторезном станке.
Цена деления — величина поперечного перемещения резца при повороте лимба на одно деление.
Центрование — разновидность сверления. Это процесс получения центровочных отверстий в заготовке для поддержания её центром задней бабки.
Шаг резьбы — расстояние между двумя одноимёнными точками соседних профилей резьбы, измеренное по её оси.
Технологии получения и преобразования текстильных материалов
Ансамбль — костюм для определённого случая, тщательно подобранный по характеру составных частей, дополнений, украшений, цвету и т. д.
Ателье — предприятие по пошиву одежды, обуви по индивидуальным заказам населения.
Волан — разновидность оборки с волнообразным свободным краем.
Выкройка — чертёж деталей швейного изделия в натуральную величину. На выкройку наносят фасонные линии, название каждой детали, направление долевой нити, величины припусков на швы, контрольные знаки для соединения деталей, места сборок, пришивания пуговиц.
Вытачка — участок детали изделия, стачанный на нет в виде складки треугольной или ромбовидной формы для создания объёма.
Гардероб — 1) шкаф для одежды; 2) весь набор одежды одного человека.
Искусственные волокна — волокна, получаемые из природных органических материалов (древесины, отходов хлопкового производства) путём их специальной обработки различными химическими веществами: ацетоном, азотной, уксусной или серной кислотами и др. К таким волокнам относят нитрошёлк, вискозный и ацетатный шёлк.
Кислоты — класс химических соединений, обычно характеризующихся диссоциацией в водном растворе с образованием ионов.
Кокетка — верхняя отрезная часть деталей изделия (полочки, спинки, юбки, брюк).
Конструирование одежды — создание конструкции, расчёт и построение чертежей деталей одежды, а также разработка технической документации на её изготовление.
Мода — непродолжительное господство в общественной среде тех или иных вкусов в определённой сфере жизни или культуре. Смена форм, пропорций, фасонов одежды, головных уборов и аксессуаров, которые происходят в течение сравнительно коротких промежутков времени.
Нетканые материалы — текстильные полотна, получаемые в результате физико-химического или механического скрепления волокон между собой.
Нитроцеллюлоза — продукт обработки целлюлозы нитрующей смесью; твёрдое вещество белого цвета.
Оборка — полоска ткани, собранная с одной стороны в сборку или складку и соединённая собранным краем с изделием.
Орнамент — узор, состоящий из ритмически упорядоченных элементов, служащий для украшения каких-либо предметов или архитектурных сооружений.
Полимеры — вещества, молекулы которых (макромолекулы) состоят из большого числа повторяющихся звеньев.
Полинозное волокно — вискозное волокно специфической структуры.
Рюш — отделочная деталь в виде полоски ткани с обработанными краями с образованием сборок или мелких складочек посередине.
Синтез — соединение различных элементов объекта в единое целое (систему).
Синтез химический — целенаправленное получение сложных веществ из более простых, основанное на знании молекулярного строения и реакционной способности последних.
Синтетические волокна получают путём химической обработки различных веществ: нефти, угля, природных и попутных нефтяных газов, отходов сельского хозяйства и целлюлозно-бумажной промышленности. Из синтетических волокон наиболее популярны нейлон, капрон, лавсан и др.
Складки — вид отделки, который создаёт определённый рельеф и обеспечивает объёмную форму деталей одежды. Различают складки односторонние, встречные, бантовые, веерные, плиссе, гофре.
Срез — контур выкроенной детали.
Фасон — внешние черты любого изделия, определяемые формой деталей, линиями, их соотношением, отделками.
Швейная промышленность — отрасль лёгкой промышленности, производящая одежду и другие швейные изделия бытового и технического назначения из тканей, трикотажных полотен, натуральных и искусственных кожи и меха, нетканых швейных материалов.
Технологии обработки пищевых продуктов
Белок — составная часть любой клетки организма. По массе белок занимает второе место в организме человека. Из белка состоят мышцы, связки, железы, органы.
Ботулинус вызывает ботулизм — наиболее тяжёлое пищевое отравление. Палочки ботулинуса обитают в кишечнике человека, животных, птиц, рыб, обнаруживаются в почве, водоёмах, на овощах и фруктах.
Варенье — ягоды или плоды, сваренные в сахаре или патоке.
Дизентерия — инфекционное кишечное заболевание. Встречается у людей всех возрастов, особое распространение получает в жаркий сезон.
Дисбактериоз — нарушение баланса микрофлоры, может привести к заболеваниям желудка и двенадцатиперстной кишки, аллергии, гастритам.
Джем — варенье из фруктов или ягод в виде густого желе.
Дрожжевые грибки — одноклеточные микроорганизмы, которые размножаются на пищевых продуктах, содержащих влагу и сахар.
Замес теста — технологическая операция, от которой зависит дальнейший технологический процесс приготовления теста и качество изделий. Продукты смешиваются до получения однородной массы.
Калорийность — энергетическая ценность пищевых продуктов или рациона питания, т. е. количество энергии, содержащееся в пищевых веществах и полученное человеком с пищей. Выражается в килокалориях (ккал) на 100 г продукта.
Компот — сладкое кушанье из сваренных на воде фруктов, ягод.
Миксер — электрический прибор для быстрого размешивания холодных напитков, взбивания яиц, приготовления коктейлей, соусов, теста, фарша и т. д.
Молочнокислые бактерии — бактерии, вырабатывающие молочную кислоту из сахара и других углеводов, произведённых фотосинтезирующими бактериями и дрожжами.
Mycc — сладкое кушанье из взбитой в пену фруктовой, ягодной, молочной или шоколадной массы.
Обминка теста — операция технологического процесса приготовления теста для удаления из него избытка углекислого газа.
Повидло — протёртые плоды или ягоды, сваренные с сахаром или патокой.
Разделка теста — технологическая операция приготовления теста: деление теста на куски, округление, предварительная расстойка, формование, окончательная расстойка и отделка поверхности.
Сальмонеллы — палочки, вызывающие тяжёлые пищевые отравления (сальмонеллёзы). Основными переносчиками являются домашние животные, птицы (особенно водоплавающие), грызуны и насекомые.
Углеводы — источник энергии для организма. На их долю приходится около 60—70% пищевого рациона человека. Содержатся в крупах, макаронных изделиях, сахаре и т. д.
Цукаты — засахаренные плоды.
Технологии ведения дома
Косметический ремонт помещения — приведение в порядок отделочных покрытий и материалов, восстановление или ремонт инженерного оборудования внутри помещения — водо-, газо- и теплоснабжения и электропроводки.
Микроклимат (от греч. mikros — малый) — комплекс факторов окружающей среды в ограниченном пространстве, оказывающий влияние на тепловой обмен организма человека. Определяется основными физическими параметрами: температурой, влажностью и скоростью движения воздуха.
Обои — вид строительных отделочных материалов для облицовки стен и потолков внутри помещений.
Эргономика — наука о приспособлении рабочих мест, предметов человеческой деятельности и всей организации процесса для наиболее безопасного и эффективного использования человеком.
Основы электротехники и робототехники
Автомат (от греч. automates — самодействующий) — устройство (или совокупность устройств), выполняющее по заданной программе без непосредственного участия человека все операции в процессе преобразования, передачи и распределения (использования) энергии, материалов или информации.
Датчик — устройство, преобразующее входное воздействие любой физической величины в сигнал, удобный для дальнейшего использования.
