Меню

§ 12.3 Общая характеристика и классификация культурных растений

Содержание

Подумайте и назовите известные вам овощные, плодово-ягодные, полевые и декоративные культуры.

Культурные растения разделяются на группы: овощные, плодово-ягодные, полевые и декоративные — в соответствии с основными отраслями сельскохозяйственного производства — овощеводством, плодоводством, полеводством и декоративным цветоводством.

Овощные культуры — растения, возделываемые для получения овощей (сочных плодов, листьев, луковиц, корнеплодов).

Овощные культуры разделяются на группы:

• капустные — белокочанная, краснокочанная, савойская, брюссельская, цветная, брокколи, листовая капуста и др.;

• плодовые — томат, огурец, перец и др.;

• луковые — лук, чеснок и др.;

• корнеплодные — морковь, свёкла, петрушка, редис и др.;

• зеленные — укроп, шпинат, щавель, ревень;

• пряно-вкусовые — анис, базилик, хрен.

Овощные культуры (рис. 12.9) выращивают как в открытом (на грядках), так и в защищённом (в теплицах) грунте, где им создают оптимальные условия для роста и развития.

Рис. 12.9. Овощные культуры: а — томат; б — капуста; в — лук; г — морковь; д — укроп

Плодово-ягодные культуры выращивают в специально созданных садах, где для них готовят почву и создают оптимальные условия для плодоношения.

К плодово-ягодным культурам относят растения, дающие сочные плоды. Они представлены многолетними деревьями, кустарниками и даже травянистыми растениями. Плоды и ягоды являются ценными продуктами питания. К плодовым культурам (рис. 12.10, а—г) относятся:

• семечковые культуры — яблоня, груша, айва, рябина и др.;

• косточковые культуры — вишня, слива, черешня, абрикос, персик и др.

К ягодным культурам относятся: смородина, крыжовник, малина, ирга, облепиха, клубника и др. (рис. 12.10, д).

Рис. 12.10. Плодово-ягодные культуры: а — груша; б — черешня; 3 — айва: г — абрикос; д — облепиха

К полевым культурам относятся культуры, выращиваемые на больших площадях сельскохозяйственных угодий. Технологии выращивания этих культур полностью механизированы.

К полевым культурам (рис. 12.11) относятся:

• зерновые культуры (пшеница, рожь, ячмень, овёс, просо, кукуруза, гречиха, рис, горох и чечевица);

• клубнеплоды (картофель);

• корнеплоды (свёкла, турнепс);

• масленичные растения (подсолнечник, арахис, горчица);

• прядильные растения (хлопчатник, лён);

• кормовые травы (тимофеевка, клевер, люцерна);

• растения, используемые в фармацевтической, пищевой и парфюмерной промышленности (валериана, мята перечная, календула, шалфей).

Рис. 12.11. Полевые культурные растения: а — рожь; б — пшеница; в — ячмень; г — просо; д — гречиха; е — шалфей

К полевым культурам иногда относят бахчевые (арбуз, дыня, тыква), но их удобнее рассматривать как отдельную группу или в составе овощных культур.

Декоративные культуры используют для украшения интерьера дома, офиса, квартиры и уличных пространств. К декоративным культурам относятся астры, бархатцы, гвоздики, флоксы, ирисы, гиацинты, сирень, форзиции, туи и др. (рис. 12.12).

Рис. 12.12. Декоративные культуры: а — хмель; б — ирисы; в — форзиция

Декоративные культуры представлены травянистыми растениями, кустарниками и деревьями.

Травянистые цветочно-декоративные культуры и саженцы древесных культур и кустарников выращивают в теплицах. Крупные декоративные деревья и кустарники выращивают в специальных питомниках — крупных организациях по выращиванию деревьев и кустарников для озеленения и дизайна.

Профессии и производство

Специалистами по выращиванию полевых, овощных и плодово-ягодных культур являются полеводы, овощеводы, садоводы (рис. 12.13).

Рис. 12.13. Специалист по выращиванию овощных культур

Эти специалисты обрабатывают почву, подготавливают удобрения, семена и рассаду выращиваемых культур, обеспечивают уход за ними, участвуют в сборе урожая. Они должны знать биологию, химию, особенности выращиваемых культур и способы ухода за ними, правила сбора, упаковки и сортировки продукции и многое другое.

Работа полевода, овощевода, садовода требует аккуратности, ответственности, усердия, терпения, любви и интереса к природе.

Получить такие профессии можно в сельскохозяйственных колледжах, сельскохозяйственных академиях и аграрных университетах.

Проверьте себя:

1. На какие группы разделяют культурные растения?

2. Приведите примеры овощных культур.

3. В чём различия классификаций овощных культур в разделе растениеводства и в § 9.1. «Овощи в питании человека»?

4. Какие астения относятся к полевым культурам?

5. К какой группе культурных растений относятся вишня и персик?

6. Какие культурные растения выращивают в вашем районе или в окрестностях вашего города?

7. Подберите декоративные растения для оформпения вашего класса или озеленения пришкольного участка.

Подумайте, почему некоторые овощные культуры выращивают в теплицах.