Меню

§ 13.2 Животноводство и материальные потребности человека

Содержание

Вспомните, какие продукты питания и предметы одежды, которыми вы пользуетесь, можно получить только с помощью животных.

Как известно, людям необходимы материальные блага в виде еды, одежды, средств передвижения. Большинство людей связывают технологии использования животных с получением таких материальных благ, как продукты литания и сырьё для изготовления одежды и обуви, т. е. с сельскохозяйственным производством, а точнее, с одним из его направлений — животноводством.

Животноводство обеспечивает людей наиболее ценными продуктами литания — мясом, молоком, яйцами (рис. 13.2). Животные дают сырьё (шерсть, пушнину, кожу) для производства одежды и обуви (рис. 13.3).

Рис. 13.2. Продукты питания

Рис. 13.3. Одежда и обувь из животного сырья

Сырьё для многих лекарственных препаратов, необходимых для лечения людей, также дают животные. Такими лекарствами являются, например, актовегин и солкосерил, которые применяются для лечения кровеносных сосудов, ран, ожогов, и гематоген — биологически активная добавка к пище, стимулирующая образование крови в организме человека. Из животного сырья изготавливают многие вакцины и сыворотки, необходимые для прививок от возникновения тяжёлых заболеваний.

Животные, от которых получают продукты питания, сырьё для изготовления одежды, обуви, лекарств, относятся к сельскохозяйственным животным. Основные виды таких животных вам хорошо известны. Это коровы, овцы, козы, кролики, куры, утки, пчёлы и многие другие животные.

Некоторые животные используются для перевозки людей и грузов, т. е. являются тягловыми. Это лошади, волы, ослы, верблюды, олени, ездовые собаки и др. (рис. 13.4). Эти животные обеспечивают основные жизненные потребности человека.

Рис. 13.4. Животные как тягловая сила используются и в 21 веке

С использованием верблюдов как тягловой силы связаны интересные страницы истории Великой Отечественной войны. Во время тяжёлых боёв под Сталинградом в Астрахани формировалась 28-я резервная армия, в которой в качестве тягачей для пушек использовали диких верблюдов за неимением другой тягловой силы. Освоить технологию использования этих животных в армии солдатам помогли местные мальчики-пастухи: на животных стали надевать упряжь, они начали возить повозки и полевую кухню, таскать орудия. Два верблюда дошли с войсками до Берлина. Их оставили жить в берлинском зоопарке.

В 2010 году в городе Ахтубинске Астраханской области этим верблюдам установили памятник (рис. 13.5).

Рис. 13.5. Памятник верблюдам, помогавшим нашим воинам во время Великой Отечественной войны

Использование тягловых животных в небольших фермерских и подсобных хозяйствах экономически выгоднее, чем применение тракторов и мотоблоков, мотонарт.

Технологии использования таких домашних животных, как лошади, достаточно сложны. За животным надо уметь ухаживать. Надо знать технологию запрягания лошади для поездки или для вспашки земли и иметь для этого необходимую оснастку — сбрую (рис. 13.6).

Рис. 13.6. Сбруя для оглобельно-дуговой («русской») запряжки:
1 — удила; 2 — узда: 3 — дуга; 4 — повод; 5 — шлея: 6 — оглобля; 7 — подбрюшник; 8 — подпруга: 9 — хомут; 10 — супонь; 11 — вожжи

Надо уметь управлять животным, а при вспашке — вести плуг в земле так, чтобы он не заглублялся и не выскакивал из земли.

Упряжкой называют несколько запряжённых вместе специально подобранных и съезженных лошадей или других тягловых животных (пара, тройка, четверня (или четверик), шестерик), а также способ запрягания лошади или другого тяглового животного в повозку.

По назначению упряжки разделяются на транспортные, сельскохозяйственные и выездные. Информацию о том, как выглядит каждая из этих упряжек, можно найти в Интернете.

Проверьте себя:

1. Какие животные относятся к сельскохозяйственным?

2*. В чём различия между домашними и сельскохозяйственными животными?

3. Перечислите все виды животных продуктов питания, которые есть в вашем доме в настоящее время, и составьте перечень животных, от которых они получены. Сколько животных оказалось в этом перечне?

* Внимательно изучите этикетки на одежде вашего гардероба и ответьте на вопросы: из какого сырья изготовлены предметы одежды? Какие животные обеспечили сырье для некоторых предметов вашей одежды?

* Сравните физическую силу животных, которых используют в качестве тягловой силы в разных странах мира.