Глава 11. Технологии растениеводства
Практические и творческие задания, выводы
Содержание
Лабораторно-практические работы
1. Определение групп дикорастущих растений
Оборудование и материалы: учебник; справочная литература; натуральные образцы, гербарии или иллюстрации дикорастущих растений.
Последовательность работы:
1. Внимательно рассмотрите представленные образцы дикорастущих растений.
2. Пользуясь учебником, справочной литературой и собственным опытом, определите названия дикорастущих растений.
3. Определите, к каким группам дикорастущих растений относятся представленные образцы. Перенесите в тетрадь таблицу и заполните её.
| Группа дикорастущих растений | Дикорастущие растения |
| Пищевые растения | |
| Эфиромасличные растения | |
| Дубильные растения | |
| Лекарственные растения | |
| Смолоносные растения | |
| Камеденосные растения | |
| Красильные растения |
2. Приемы подготовки сырья дикорастущих растений на хранение
Оборудование и материалы: тара для сушки растений; сырьё дикорастущих растений; этикетки; перчатки.
Последовательность работы:
1. Для работы с растительным сырьём наденьте перчатки.
2. Внимательно рассмотрите собранное сырьё дикорастущих растений и удалите случайно попавшие растения.
3. Выполните подготовку сырья на хранение в соответствии со специальными правилами.
4. Высушите каждый вид сырья отдельно и сделайте этикетки с указанием вида растения и времени его сбора.
Правила сушки сырья дикорастущих растений
1. Подземные части растений сушат на открытом воздухе.
2. Надземные части растений сушат под навесами или в помещениях, так как при попадании на них солнечных лучей разрушаются полезные вещества.
3. Растения, содержащие эфирные масла, сушат при температуре 25-30 °C; сочные и витаминные плоды — при температуре 70-90 ’С.
4. Целебные вещества лучше сохраняются при быстрой сушке сырья, для чего наиболее пригодны проветриваемые помещения, где достаточно высокая температура и сильная испаряемость.
5. Растения следует раскладывать тонким рыхлым слоем на столах, полках, стеллажах из металлических сеток, рогожи, марли, периодически перемешивать сырьё для более равномерного высыхания и следить, чтобы оно не пересохло.
6. Для того чтобы эфирные масла одних растений не влияли на другие растения, их следует раскладывать на верхних полках.
7. Растения, содержащие сильные ароматические или ядовитые вещества, необходимо сушить отдельно от остальных растений.
3. Способы закладки сырья дикорастущих растений на хранение
Оборудование и материалы: тара для хранения сырья дикорастущих растений; сырьё дикорастущих растений; этикетки; перчатки.
Последовательность работы:
1. Для работы с растительным сырьём наденьте перчатки.
2. Заложите сырьё на хранение в соответствии с принятыми правилами.
Правила закладки сырья дикорастущих растений на хранение:
1. Высушенное сырьё упаковывают в бумажные или матерчатые мешки, коробки, ящики, банки.
2. Высушенное сырьё закладывают на хранение в сухих тёмных прохладных и проветриваемых местах.
3. Каждый вид сырья хранится отдельно и должен быть снабжён этикеткой с указанием вида растения и времени его сбора.
4. Ядовитые растения хранят отдельно от неядовитых.
5. Растения с запахом хранят отдельно от непахучих.
6. Нежные части растительного сырья (цветки, почки и др.) лучше хранить в коробках, выложенных изнутри бумагой, насыпью, не утрамбовывая.
Практическая работа в природной среде
Приемы заготовки полезных дикорастущих растений
Оборудование и материалы: тара; ручные орудия труда; перчатки.
Последовательность работы:
Соберите дикорастущие растения в ближайшем лесу или поле в соответствии с правилами сбора дикорастущих растений.
Правила сбора дикорастущих растений
1. Сбор растений следует проводить в ясную погоду, чтобы сухие растения было легче сушить и перерабатывать.
2. Не собирать растения вдоль дорог и в экологически неблагоприятных районах.
3. Правильно определять вид растения.
4. Не собирать растения, повреждённые насекомыми или грибками, заплесневелые и увядшие.
5. Сбор зелёных частей многолетних растений следует производить аккуратно, не повреждая подземной части — корней или корневищ растений.
6. Цветки растений следует собирать в начале цветения. Они должны быть распустившимися, но не отцветающими.
7. Почки собирают ранней весной, как только они набухают, начинают расти, но ещё не распускаются. Почки следует обрывать, стараясь не повредить ветки.
8. Кору собирают весной, в период сокодвижения.
9. Подземные органы растения (корни, корневища, луковицы и клубни) заготавливают либо осенью, после отмирания надземной части растения, либо весной, до появления надземных органов растения.
Выводы
Многие растущие в природной среде дикорастущие растения являются полезными для человека. Сырьё дикорастущих растений используется в различных отраслях промышленного производства и в медицине.
Все дикорастущие растения разделяются на группы в зависимости от способа их применения.
При заготовке сырья дикорастущих растений необходимо соблюдать специальные правила. Кроме того, при заготовке сырья дикорастущих растений необходимо чётко выполнять специальные правила, условия и методы.
Подведем итоги
1. На какие группы подразделяются дикорастущие растения?
2. Какие факторы следует учитывать при заготовке дикорастущих растений?
3. Что изготавливают из сырья дикорастущих растений?
4. Знание каких учебных предметов необходимо во время работы фармацевтов? Обсудите ответы с одноклассниками.
