Глава 9. Технологии растениеводства. Микроорганизмы в сельскохозяйственном производстве
Практические и творческие задания, выводы
Содержание
Лабораторно-практическая работа
Овладение биотехнологиями использования одноклеточных грибов дрожжей
Оборудование: справочная литература; компьютер (Интернет); тетрадь; ручка.
Продукты, посуда, приборы: мука; сахарный песок; дрожжи; вода; набор посуды и приборов.
Примечание: количество продуктов выбирать по рекомендации учителя.
Последовательность работы:
1. Положите в стакан дрожжи, муку и сахарный лесок. Залейте смесь тёплой водой и размешайте. Дайте дрожжам подняться.
2. Налейте раствор дрожжей, сахара и муки в миску. Прибавьте необходимое количество муки, замесите тесто, накройте миску полиэтиленовой плёнкой и поставьте в тёплое место.
3. Понаблюдайте за поднятием теста. Объясните этот процесс с точки зрения биотехнологии и запишите свои выводы в тетрадь.
4. Обсудите наблюдения с одноклассниками.
Выводы
Микроорганизмы (бактерии, вирусы, одноклеточные водоросли и одноклеточные грибы и др.) — это группа одноклеточных живых организмов, которые используются в различных технологических процессах и технологиях.
Использование живых микроорганизмов и их составных частей в технологиях и технологических процессах называется биотехнологиями.
Разработаны технологии искусственного разведения полезных человеку микроорганизмов (одноклеточных водорослей). Существуют как полезные для человека микроорганизмы, так и опасные, способные нанести ему большой вред.
Подведем итоги
1. Какие виды микроорганизмов существуют в природе?
2. Какие полезные функции могут выполнять микроорганизмы?
3. Перечислите биотехнологии, осуществление которых невозможно без микроорганизмов.
4. В каких биотехнологиях используются вирусы?
5. Какую водоросль как постоянно пополняемый источник пищи следует взять для полёта на Марс?
6. Какой плесневый гриб позволил спасти десятки миллионов людей от смерти?
7. Какие одноклеточные грибы используются при производстве некоторых продуктов питания?
